Midi Bascule

S3E11 Reportage - Francesca Fucci, cheffe de cuisine haut de gamme: polyvalence et efficacité

On vous emmène faire un tour du côté du Fiskebar, restaurant gastronomique de l’Hôtel Ritz-Carlton à Genève, qui développe un art culinaire basé sur la fusion de saveurs nordiques et méditerranéennes.

Lucie Eidenbenz a rencontré la cheffe de cuisine Francesca Fucci, une femme déterminée et passionnée ayant travaillé dans de nombreux établissements étoilés.

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Émission diffusée sur Radio Vostok en direct du Service de la culture de Meyrin, le 1er décembre 2023
Publiée le 4 décembre 2023

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