Le micro dans le cambouis No 1

Dans ce premier épisode, nous rencontrons Thomas Descombes, agriculteur, et le Moulin des Verpillères, à Choulex proche de Genève. Il nous raconte l’histoire de ce moulin, nous fait découvrir le réseau des meuniers français et la fabrique artisanale de moulins des frères Astrié, le pourquoi d’un moulin sur pierre, les anciennes variétés de blés, et bien d’autres choses, sans oublier comment les citoyens producteurs peuvent s’accorder avec les citoyens mangeurs, à travers le projet de l’Affaire Tournerêve:

https://www.affairetournereve.ch/